Горячая Выпечка. Как на этом заработать?

Хотел открыть точку по продаже слоек, в Москве они хорошо продаются, но у нас в Тольятти, эта тема загнулась (хорошо не успел влезть).
Открывать точку лучше не на государственной земле, а в торговых центрах, там нет кучи проблем по документам, хождениям по инстанциям, электричество и т.д. В ТЦ - пришёл заплатил и встал.
Пытался открыть фаст фуд, но отец, администрация, торговые центры постоянно посылали (ничего нового, страшно выглядит, а где фишка, ты загнёшься, т.к. такой как все и т.д.), в итоге отец для меня разработал новую концепцию для торговых центров, чтобы у них не было соблазна поставить точку на фудкорт(у нас там глухо) и были веские причины поставить меня в галерею, при минимальной аренде. Попробовали произвести, оказалось очень сложно, куча поставщиков, у всех косяки, нюансы и т.д., плюс точка должна легко собираться и разбираться, чтобы было легко переезжать, в итоге на первую торговую точку ушёл месяц, хотя она совсем мала. Сейчас меня ждут в 6 местах для уставновки точек, 8 в первом приближении дали добро, при этом веду переговоры, чтобы выступить производителем и продать эти точки.

Компания разорилась. Решила начать свой бизнес. Могу готовить вкусную выпечку, печь пироги, пирожки, торты, варить вкусные компоты и морсы. Подскажите, как на этом можно заработать? В наличии капитал в 10000. Подскажите, с чего начать. Поделитесь своим мнением. Спасибо!