Как открыть птицеводческую ферму

Разводить индеек в два раза выгоднее, чем кур, и в три раза выгоднее свиноводства . Хотя на уровне первоначальных вложений это куда более затратно, чем устроить куриную ферму, отдача тоже будет больше.

В отличие от прочих видов сельскохозяйственной птицы количество пород индеек значительно ограничено. Для разведения в личных подсобных хозяйствах советуются следующие породы и породные группы.
Северокавказская бронзовая индейка. Данная порода одна из старейших отечественных пород индейки прекрасно адаптирована к пастбищному содержанию.

Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9-10 месяцев и длится 5-6 месяцев. В продолжение данного периода от одной северокавказской бронзовой индейки получают 75-80 яиц весом по 85-100 грамм. Скорлупа яиц светло-палевая с бурыми крапинками. Средняя живая масса зрелых индеек 6,5 - 7 килограмм, индюков - 13-14 килограмм. Индюшата породы северокавказская бронзовая к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм.

Северокавказские бронзовые индейки обладают вытянутым, достаточно широким туловищем. Оперение у них плотно прилегающее к телу, обладает бронзовым оттенком с зеленовато-золотистым блеском. Перья спины, поясницы и хвоста окаймляются широкой полосой бронзового отлива.

Индейки отличаются от индюков меньшими габаритами, более слабой оперенностью головы, небольшим кожным наростом над клювом, прекрасно оперенной шеей. Перья груди обладают тонким белым окаймлением, что даёт оперению немного сероватую окраску.

Недостатком северокавказской бронзовой породы представляется плохой товарный вид тушки в раннем возрасте ввиду пеньков и черного оперения.

В последние десятилетия отечественными селекционерами выведена порода северокавказских белых индеек. Птицы данной породы выделяются значительной яйценоскостью (яйценоскость рекордисток до 180 яиц). Живая масса индеек равняется 6-7 килограмм, индюков - 12-12,5 килограмма.

Бронзовая широкогрудая индейка.
Порода создана в США, в нашей стране разводится с 1945 года. Имеет своей отличительной чертой большую массу; у индеек она равняется 8 килограммам, у индюков - 14,5 килограмм. Индюшата к 4-месячному возрасту доходят массы 4 килограмм. Яйцекладка у бронзовой широкогрудой индейки начинается в 10-месячной возрастной группе, и за год они сносят 70-80 яиц со средней массой по 95 грамм.

По внешнему виду бронзовые широкогрудые индейки аналогичны северокавказским, которые были использованы при их создании, однако выведенная порода имеет своей отличительной чертой большую массу и крепкое формирование грудных мышц.

Белая широкогрудая индейка.
Индейки данной породы обладают очень хорошими мясные свойствами, весьма быстро вырастают, прекрасно адаптированы к разнообразным климатическим условиям. Белые широкогрудые индейки отличаются от бронзовых меньшей живой массой и лучшей яйценоскостью. Яйцекладка у индеек возникает в возрастной группе 9 месяцев и длится 6-7 месяцев. За данное время от одной индейки получают 100-120 яиц весом по 80-90 грамм. Окрас скорлупы желтовато-коричневый с коричневатыми крапинками. Туловище у белой широкогрудой индейки в форме овала, с широкой и покатой грудью. Оперение белое, плотное. Ноги средней длины, достаточно широко расставленные, темно-розового цвета.

В 1970 году в нашу страну были доставлены белые широкогрудые индейки английской фирмы «Ривер-Рест» десять линий. Скрещиванием в определенных сочетаниях данных линий получили 3 кросса - легкий (639), средний (630) и тяжелый (350). Средняя масса гибридов в 13- и 17-недельном возрасте равняется соответственно: легкий кросс - 3,8 и 5,3 кг; средний - 4,1 и 5,8 кг; тяжелый - 5,2 и 7,6 килограмма.

Московские бронзовые и белые индейки.
Эти две породные группы индеек имеют крепкое телосложение, большую яйценоскость и очень хорошие воспроизводительные данные.

Хорошая приспособленность к условиям Нечерноземья обеспечивает значительную сохранность молодняка и взрослой индейки.

Яйцекладка у индеек появляется в возрастной группе 270 суток, а при регулируемом световом режиме - в 180 суток.
В год от одной индейки можно получить 80-100 яиц. Средняя вес яиц - 85 г; скорлупа обладает розовый оттенок со светло-коричневатыми крапинками.

Живая масса зрелых московских бронзовых и белых индеек равняется 7,5 килограмма, индюков - 13 килограмм. Откормленные индюшата в 120-дневном возрастной группе доходят живой массы 4-х килограмм.

Бронзовые индейки имеют оперение чёрного цвета с бронзовым блестящим оттенком. Перья крыльев и хвоста чёрного цвета, испещренные узкими полосками светло-бурого цвета с черной и белой каймой.

Белые индюки и индейки более компактны, чем бронзовые, обладают округлым туловищем. Оперение белого цвета, блестящее; клюв и ноги розового цвета.

Получение приплода и выращивание молодняка. Вырастить индейку не так-то просто. Индюшата привередливы, очень боятся сырости, холода и нередко из-за этого болеют. Зато у самок сильно развит материнский инстинкт, стремление к насиживанию яиц, выведению молодняка. Причем насиживают не только самки, но и самцы (в отдельных случаях). Индейки настолько усидчивы в гнезде, что охотно выводят не только собственных птенцов, но и цыплят, гусят, если на птичьем дворе среди кур и гусынь современных пород не находится желающих исполнять эту роль.

Одним словом, индейка — хорошая мясная птица, но требует к себе повышенного внимания, особенно в раннем возрасте. Чтобы успешно выращивать молодняк и получать в своем хозяйстве много мяса, необходимо правильно содержать и кормить индеек, ухаживать за ними.

Кормление индюшат такое же, как и цыплят, только требуется больше белка и витаминов. Поэтому перед появлением на свет птенцов нужно подумать о том, из чего сделать витаминный сок, чтобы напоить им индюшат в первые сутки их жизни (из пипетки). Источником получения сока могут быть ранняя люцерна, крапива, морковь — или по отдельности или в смеси в равных частях. Первую пищу для молодняка в течение первой недели готовят так: варят крутую рассыпчатую пшенную кашу и яйца (4—5 граммов в сутки на голову). Яйца протирают через сито, добавляют пшеничную или кукурузную муку (овсяную или ячменную предварительно очищают от шелухи) и смешивают с пшенной кашей. Затем добавляют мелко нарубленный зеленый лук, тертую морковь. Зеленый лук вообще часто дают птичьему молодняку. Он полезен как источник витамина А, но скармливать его можно только днем, потому что он вызывает сильную жажду и ночью молодняк, наевшийся лука, ведет себя беспокойно.

С 10-дневного возраста в кормушки начинают насыпать сухую кормовую смесь. Для приготовления влажных (но рассыпчатых!) мешанок используют свежую простоквашу или обрат. Мешанку составляют из 2—3 видов зерна, добавляют творог, яйца, мясокостную или рыбную муку, а также зелень. Птице старше 40-дневного возраста кормосмесь замешивают на воде. Смесь эту готовят на один прием, чтобы не закисала. Малейшее брожение ее пагубно для выводка. С 10—15-дневного возраста индюшатам дают мешанки с вареным мятым картофелем. Сначала по 5—7 г на голову, но к двум месяцам норму доводят до 50 г, как и для взрослой птицы.

Индейка — птица подвижная. Если выгул не ограничен, она даже с выводком может уходить от дома за несколько километров, а вечером возвращаться домой. Но если условий для свободного содержания нет, следует отгородить выгул размером 20 м2 на голову. Этот участок можно засеять люцерной, клевером и другими многолетними травами. На выгуле ставят поилки. Зимой выгул устраивают во дворе, лучше под навесом, с боков затянутым пленкой. Пол здесь устилают соломой.

Зимнее содержание. Помещение для индеек должно быть достаточно просторным (1 м2 площади пола на голову), освещенным, сухим, без сквозняков, с хорошей вентиляцией. Нельзя содержать эту птицу на сыром холодном полу, поэтому здесь, как и у кур, зимой желательна глубокая согревающая подстилка. Сырость бывает в таких помещениях, где в связи с плохой вентиляцией накапливаются влага, углекислота, аммиак. Все это отравляет организм птицы.

Температура в индюшатнике должна быть по возможности постоянной. Зимой птице страшен не столько холод, сколько резкие колебания температуры. В очень" холодное время года температура в индюшатнике ниже минус 8°С уже опасна для птицы.

Птичник необходимо оборудовать кормушками и поилками. Фронт кормления надо предусмотреть такой, чтобы из корытца сразу могли клевать все индейки.

Свежая вода птицам необходима в любое время года.

В самом теплом месте птичника устраивают насесты для отдыха на высоте 45—50 см от пола. Длину устанавливают в расчете 40 см на птицу. Устраивают их так же, как и для кур, только делают прочнее. Под насестами ставят выдвижные щиты для помета. Насесты оборудуют и на выгуле под навесом.

В зимнее время индейки нередко страдают авитаминозом, который развивается при отсутствии в их организме витамина А. При заболевании нарушается

работа желудочно-кишечного тракта, нервной системы. Чтобы этого не произошло, зимой необходимо давать птицам зеленое сено, квашеную капусту, крапиву, клевер, древесные веники.

Весной все помещение вычищают, стены, полы, насесты моют горячей водой с каустической содой. После этого на пол насыпают свежую подстилку. На полу, по стенам раскладывают и развешивают пучки пахучих растений для отпугивания кровососущих насекомых. Для купания и очищения от паразитов ставят ящики с песком и золой.

Летнее содержание. Если летом есть возможность выпускать индеек на неограниченный выгул, содержание их в эту пору значительно облегчается.

Лучшие выгулы — это места с сухой почвой, поросшей деревьями, кустарником, травой. В жару здесь хорошо укрыться в тени. На пастбище летом индейки получают основной корм и им требуется лишь небольшая подкормка. В качестве белковой подкормки, помимо зерновых смесей, можно порекомендовать молочные продукты — пахту, простоквашу, приготовленную из цельного молока или обрата.