Как защитить себя от внеплановой проверки?

Здравствуйте!
Я являюсь товароведом одного из магазинов нашего города. Два месяца назад была плановая проверка УФ службы по надзору в сфере защиты прав потребителя. Фактов нарушения не обнаружено. Несколько дней назад они пришли снова, по факту заявления покупателя. В ходе проверки мне не разъяснили, по какому товару были претензии у покупателя. Опять проводилась общая проверка (подобна плановой).

Имеют ли они на это право? И как часто по заявлению покупателей они могут нас проверять? Обязаны ли они меня информировать о товаре, по которому были претензии? В какой форме должно сопровождаться заявление (письменно или достаточно устно)? Если на момент проверки мы не предоставили сертификат, то в какие сроки мы имеем право их предоставлять проверяющим органам (неподвергаясь штрафам)?