Россия и Америка: их сельское хозяйство для нашей торговли

Российские потребители не всегда адекватно оценивают качество американских продуктов питания. Мы столкнулись со многими заблуждениями и неверными стереотипами. А все потому, что они недостаточно информированы о безопасности и качестве поставляемых на российский рынок продуктов из США. В связи с этим пять ведущих американских ассоциаций производителей и поставщиков продуктов питания, работающих в России, выступили с инициативой развернуть информационную работу в стране по данной тематике. Их поддержало министерство сельского хозяйства США, под эгидой которого осуществляется проект.

Еще одна причина для разворачивания такой работы - предстоящее вступление России в ВТО, что наверняка даст новый импульс для импорта продовольствия в Россию. Американцы не скрывают, что не хотели бы при этом быть потесненными.

Поэтому ставится задача дать возможность российским потребителям как можно шире познакомиться с действующей в США системой государственного контроля качества и безопасности продуктов питания, рассказать о том, как сами американские компании с целью повышения конкурентоспособности устанавливают для себя более жесткие стандарты качества, чем предписывают им государственные инстанции

Что включает в себя эта программа информирования россиян о Ваших продуктах?

Во-первых, это работа всех участников программы по проведению конференций, семинаров и других образовательных мероприятий. Во-вторых, это новый ресурс, который создан в Рунете специально для освещения таких вопросов, как качество и безопасность американских продуктов:
http://www.usfoods.ru

Поставляются ли к нам из Америки генетически модифицированные продукты? И можно ли их как-то отличить?

ЦитатаРаскрыть

- Да, я знаю, что в Европе есть компании, которые маркируют свои генетически модифицированные продукты. Япония, например, тоже помечает подобные продукты. В США нет таких законов, которые требовали бы сообщать о примененной ГМ-технологии специальной маркировкой. Они идут на экспорт во все страны и отвечают всем требованиям качества. Генетически модифицированные продукты производятся во все мире: за всю историю производства такой пищевой продукции уже употреблены миллионы тонн. В России этот показатель на порядок ниже. Не приведено ни одного официального доказательства относительно того, что ГМ-продукты наносят действительный вред человеку.

Что такое система HACCP? Она строже оценивает производителя, чем принято в России, или наоборот?

ЦитатаРаскрыть

Это система, которая позволяет государству и предпринимателю совместно проверять, не несет ли выпускаемая продукция опасности для потребителей. Важно определить эти риски до того, как чье-то здоровье пострадает. Для этого выбран простой и эффективный путь: контроль соблюдения температурных режимов, жесточайший контроль гигиены на предприятиях. Как оценить безопасность молока, которое поступило в переработку? Есть много методов для этого. Но у нас признали наиболее эффективной проверку температуры молока «на входе»: если она не превышает 5-6ºС, в таком случае опасные микроорганизмы в молоке не размножаются. Следовательно, оно может быть использовано. Зайти в цех, где производится тот или иной продукт, нельзя, не сменив одежду и обувь. Едва ли систему контроля в России можно сравнивать с HACCP. Это две совершенно разные методики, которые направлены на одну и ту же цель: сохранить здоровье потребителей.

Что и в каком количестве приходит в Россию из Вашей страны?

ЦитатаРаскрыть

Это миллионы тонн разных продуктов. Главным образом, конечно, это мясо птицы. Но также и свинина, и миндаль, и яблоки, и калифорнийское вино, и многое другое. Думаю, со временем этот список станет больше. Из России в Америку также экспортируется разная продукция, на миллионы долларов. Это взаимовыгодное партнерство наших стран.