Питание в офисе. Как сберечь здоровье и деньги

Photostogo.com/Russian Look
 

Самый оптимальный вариант во время рабочего обеда - это, конечно же, столовая в офисном здании, или хотя бы недалеко от него расположенная. Кормят в таких заведениях, как правило, неплохо, а цены не кусаются. Но такая "роскошь" доступна далеко не всем, и многим сотрудникам крупных и мелких отечественных фирм приходится выискивать для себя другие варианты, которые оказываются далеко не всегда полезны. Это не говоря о перекусывании "на лету", еде всухомятку и пропуске обеда вообще. Что делать? О том, как не подорвать здоровье офисным питанием читайте в данной статье.

Надо отметить, что уже давно в Европе было замечено, что те, кто нормально обедают, покинув стены родного офиса, и работают во второй половине дня более продуктивно.

Начнем, наверно, с первого "столовозаменителя" - кафе и рестораны с бизнес-ланчем, а также заведения быстрого питания.

Однако, между заведениями быстрого питания и кафе, выбор однозначно склоняется к последнему. И дело не только в традиционном вреде здоровью, о котором писалось уже многое. Не стоит считать фаст-фуд - вариантом более дешевым и, как не парадоксально, быстрым. Во-первых, надо учитывать очереди, постоянно возникающие в подобных заведениях, к ним прилагается и "забитость" помещения - и деление столика с совершенно посторонними людьми. Во-вторых, цены. Даже если не брать в расчет салат дороже 100 р. - на практике, чтобы наесться в данных заведениях, тратится опять же порядка 200 рублей.

Таким образом мы подходим к варианту "принести или купить". Или еда на рабочем месте.

Впрочем, про "биг-ланчи", "дошираки" и "ролтоны" - разговор отдельный, также и про полуфабрикаты. Последнее вариант, конечно, допустимый, но не лучший, ведь в полуфабрикатах содержится много различных синтетических добавок. А от частого употребления "быстро готовящихся" (на 5 минут залить кипятком) обедов желудок испортится еще быстрее.

Преимущества такого способа - возможность заранее заказать обед на определенное время. Еда привозится в герметичной упаковке, плюс салфетки и вилки.

А если же сложилось так, что отобедать час первым и вторым не получается, предоставим перечень полезных продуктов, которые можно спокойно употреблять в течение дня. К тому же многие специалисты отмечают, что организм лучше усваивает небольшие порции продуктов, и лучше питаться несколько раз в день понемногу.

Хотя конечно, фрукты хороши как в сушеном, так и в свежем виде. Они богаты глюкозой, углеводами и витаминами. К примеру, яблоки, груши и виноград содержат бор - когда его не хватает, снижается активность мозга. А бананы, арахис - магний, отвечающий за передачу нервных импульсов.

Мюсли. Они не только утоляют голод, но и помогают мозгу активнее работать. Будучи сочетаем подсушенных зерен различных злаков, кусочков орехов, семечек и сухофруктов, они обладают всеми их полезными свойствами. Кроме того, там клетчатка, которая помогает работе желудка и кишечника. И кальций полезный для ногтей. К тому же в орехах и семечках, содержатся ненасыщенные жирные кислоты, благодаря им, лучше циркулирует кровь, и, следовательно, в клетки мозга попадает больше питательных веществ.

Молочные продукты. К примеру, йогурты, творожок, ряженка и т.д. Надо отметить, что тот же кефир помогает при желудочно-кишечных заболеваниях, при синдроме хронической усталости, повышает иммунитет. Молочные продукты легко усваиваются. Чувство голода, и это я говорю по опыту, утоляют прекрасно. К тому же, что особо важно для женщин - благодаря им можно похудеть. Я сбросила килограмм пять точно, обходясь на обед лишь большой бутылкой кефира или йогурта.

Конечно, приходится признать, что не все йогурты для всех полезны. И у человека может быть и аллергия на отдельные продукты, и их непереносимость. И тогда, естественно, прибегать к советам и питаться ими не стоит. В данной ситуации есть лишь одна очевидная рекомендация - замещать "аллергены" другими продуктами.

Бутерброды с листьями салата, мясом, тунцом или сыром с помидорами, крекеры или тосты помогут поддержать энергию в течении дня. Но тут сделаем важное примечание - следует избегать еды "всухомятку" и все-таки запивать их.

Хочется добавить, что самое оптимальное - это чередование вариантов. К примеру, несколько дней йогурта, а несколько бутербродов и т.п. Так, ваш организм будет получать все-таки большее количество полезных веществ.

Пить во время рабочего перерыва стоит чашку чая - особенно зеленого или травяного. Кофе тоже не возбраняется.

Чем не рекомендуется часто обедать или перекусывать

Шоколадные батончики - содержат повышенное количество сахара и жиров.

Хотя нельзя не отметить, что кусочек шоколада дает мозгу пусть кратковременный но все-таки толчок к работе. Однако в этом плане лучше темный горький шоколад.

Мучное. Им увлекаться тоже не стоит. Входящие в состав сладких булочек, сахар и крахмал увеличивают в мозгу содержание вещества серотонина, оказывающего успокаивающий эффект. Так что человек становится более ленивым, а его мозг - более вялым. Не говоря уже про увеличение веса.

А еще есть надо в спокойной обстановке, отложив все дела и заботы и не отвлекаясь на них