Как построить бизнес на отдыхе в сельской местности?
Активизация спроса на отдых в сельской местности, вдали от городской суеты, провоцирует увеличение предложения в этом сравнительно молодом сегменте туристического рынка. Как построить бизнес в этой отрасли?
Активизация спроса на отдых в сельской местности, вдали от городской суеты, провоцирует увеличение предложения в этом сравнительно молодом сегменте туристического рынка. Например, по данным Владимира Васильева, председателя Союза содействия развитию сельского зеленого туризма, региональные представительства Союза продвигают около 600 различных усадеб общей вместимостью более 6 тыс. мест, которые ежегодно принимают не менее 800 тыс.чел. Другие же эксперты предполагают, что смычку города и деревни (мол, мы вам “живые” деньги, вы нам — экологически чистый турпродукт и впечатления) ныне обеспечивают не менее 2,5 тыс. подворий (включая и зарегистрированные), тогда как на заре эры зеленого туризма таковых насчитывалось всего примерно 500 (заметим, что и эти показатели не окончательны; см. “Функционер...” на стр.104). Для сравнения: в Польше агротуризмом занимаются около 12 тыс. хозяйств, во Франции, Англии и Германии — не менее 20 тыс. в каждой стране.
В Украине “принимающая сторона” в основном сосредоточена в традиционных туристических регионах: в Крыму, Приазовье и Карпатах, где и дислоцированы примерно 90% сельских туристических усадеб. А все потому, что расположены эти объекты вблизи известных курортно-рекреационных центров, баз отдыха и горнолыжных курортов и, как правило, представляют собой мини-отели. Специализируются они на приеме лыжников или пляжных туристов и порой без всяких фольклорных наворотов (особенно в Крыму), которыми, собственно, сельский туризм отличается от других видов туризма. Тамошние “сельчане”, не надеясь заработать много от сохи (в смысле — от сельхозпроизводства, поскольку количество пахотных земель там ограничено), предпочитают сдавать “номера” туристам и наращивать жилой фонд, поскольку спрос обеспечен, как говорится, априори.
Предприниматель — о стоимости и сервисе
Сергей Кайнов (35),
исполнительный директор продюсерской компании “Этно Sound” и усадьбы “Звенигород”
— Быстро отбить вложения в этот бизнес в наших условиях не получается. Это можно сделать только при стоимости проживания от $100 в сутки на человека. Но наши цены очень демократичны, и для того чтобы существовать, мы вынуждены сдавать в аренду музыкальную аппаратуру, выступать с концертами на фестивалях, предоставлять транспортные услуги и т.д. Туристический бизнес нас тоже немного кормит, и мы даже отказываемся от части клиентов, но отсекать потребителей за счет удорожания услуг пока не думаем. Дело в том, что при высокой стоимости размещения нас могут раскритиковать за невысокий уровень сервиса. В результате получим антирекламу.
Приманки
В отличие от обитателей курортных регионов, сельские жители центральных областей Украины традиционно зарабатывали на производстве сельскохозяйственной продукции и к туризму имели весьма отдаленное отношение. Сегодня ситуация начала меняться. По мнению Владимира Трилиса, главы комиссии по экологической маркировке усадеб ССЗТУ, последние два года горожане все больше ищут уединения и тихого спокойного отдыха в естественных природных условиях, на сельском пленэре
Собственник — о привлечении клиентов
Сергей Хорунжий (41),
владелец усадьбы “Холодный Яр”:
— Для привлечения туристов в село вареников и горилки недостаточно. Крайне необходимо создать карту привлекательной местности, сформировать ее историческую легенду и программу активного отдыха. В противном случае, первый клиент может оказаться последним. Именно поэтому мы активно занимаемся развитием сопутствующих услуг, маршрутов и поиском народных промыслов на территории района.
Владелец — о доходах
Андрей Цымбал (43),
владелец усадьбы:
— Для того чтобы получить отдачу от туристического бизнеса на селе, необходимо принимать не менее 50 чел. в месяц. К сожалению, получить кредит или же провести массовую рекламную кампанию для села практически невозможно. Поэтому большинство владельцев усадеб зарабатывают средства в другом бизнесе.
Проблемы
Эксперты указывают на ряд проблем, сдерживающих развитие сельского зеленого туризма в “глубинке”. Первая — информация о существующих и выходящих на рынок хозяев усадеб зачастую не доходит до потребителя. Прежде всего ввиду нехватки средств у самих владельцев. Местные органы власти, которым этот бизнес потенциально выгоден, на словах двумя руками за зеленый туризм, но на практике зачастую ссылаются на отсутствие средств. Поэтому хозяева усадеб предпочитают рекламироваться по принципу “из рук в руки”, через электронный каталог ССЗТУ, а также участвуя в туристических выставках и этнографических фестивалях.
Вторая проблема — нехватка собственных средств для оборудования туробъекта и его инфраструктуры (какие в селе удобства, всем известно. — Ред.). Выбить кредит под организацию объекта сельского туризма в Украине почти невозможно. К тому же в Украине большинство субъектов данного вида турбизнеса не являются предпринимателями, а потому могут кредитоваться только как потребители-физлица (но в сельской местности это редкость). Поэтому большинство владельцев усадеб помимо оказания туруслуг занимаются и другими видами бизнеса или же ищут партнеров в крупных городах. Например, предлагают корпоративный отдых персоналу крупных компаний. Работать же через туркомпании или отели осмеливаются лишь единицы — опасаются ценовых накруток. Ведь чтобы не распугать клиентуру, селяне сейчас осторожничают. Например, недельный летний отпуск в селе с питанием в Киевской области обойдется в среднем в $250-300, тогда как в Карпатах — в $600-700, а в альпийской деревушке — от $800.
Впрочем, “спрос на этот турпродукт окончательно не сформирован”, замечает Леонид Копиченко, директор усадьбы “Садиба отамана”.Имеется в виду, что большинство владельцев усадеб предлагают пока лишь проживание. Но как только они подойдут к организации отдыха более профессионально (транспортное обслуживание, проведение экскурсий и анимации) и подключат к этому бизнесу других предпринимателей из смежных отраслей, турист клюнет.