Франшиза РусБургер

В отличие от западных фастфудов, «РусБургер» сделал ставку на свежее мясо, свежие овощи от российских производителей, высокую организация производства и широкий ассортимент продукции — на этих факторах зиждется популярность и репутация «РусБургер».

Концепция:

Концепция маркетинга заключается в создании крупнейшей в России сети ресторанов быстрого питания (фастфудов) для удовлетворения потребности всех слоев населения в качественном, экологически чистом быстром питании. Рестораны будут открыты во всех регионах Российской Федерации в городах, с численностью от 10 000 человек. Концепция создаваемой сети ресторанов - это концепция «народного», «русского» ресторана быстрого питания, опирающаяся на сложившийся к настоящему времени собирательный образ «сервисного» общепита, включающий несколько значимых составляющих, среди которых:

• Хорошие вкусовые качества продуктов.
• Удобство парковки.
• Постоянство базового ассортимента и качества продукции.
• Комфортность помещений.
• Клиентоориентированность обслуживания.
• Доброжелательность и вежливость персонала.
• Быстрота обслуживания.

При разработке продуктового портфеля учтены как особенности современного спроса-популярность сэндвичей, безалкогольных прохладительных напитков, так и сложившиеся, пользующиеся спросом блюда-супы, салаты, десерты и др.

Принимая во внимание все аспекты рынка, компания ООО «РусБургер КОРПОРЭЙШН» главным образом ставит задачу перехвата рыночной инициативы у основных конкурентов в местах присутствия и занятие лидирующих позиций на незанятых нишах.

План развития предусматривает открытие 2 204 ресторанов быстрого питания РусБургер в течение 10 лет.

Подготовка к обучению и поддержка:

Действует учебный центр «РусБургер», где ведется подготовка франчайзи и менеджеров, директоров и сотрудников по учебной программе. Срок обучения сотрудников и менеджеров на месте от 14 дней. Директора ресторана от 1,5 месяцев.

Полная операционная поддержка, контроль качества, контроль соответствия стандартам системы. Общесистемные программы маркетинга.

— Помощь в наборе персонала.
— Теоретическое и практическое обучение персонала в центре обучения "РусБургер".
— Стажировка сотрудников франчайзи в действующих ресторанах.
— Работа старт-группы в франчайзи.
— Технологическая оценка помещения.
— Инвестиционный проект и подробный бюджет ресторана.
— Консультирование и помощь в решении рабочих вопросов в процессе строительства, запуска в эксплуатацию, а также на протяжении всей работы.
— Поставка торгового, кухонного и другого специализированного оборудования.
— Стандарты ассортимента, его изменения и расширения.
— Вся документация, описывающая рабочий процесс ресторана.
— Постоянный контроль соблюдения стандартов компании, качества продукции и оказываемых услуг.
— Помощь в организации рекламных и маркетинговых мероприятий.

Почему именно это предложение?

Уникальная возможность узнать все о ресторанном деле.
Настоящий проект предусматривает организацию общероссийской сети ресторанов быстрого питания «РусБургер».
Главными отличительными особенностями будут являться:

• Использование натуральных продуктов.
• Высокое качество обслуживания.
• Учет потребностей широкого круга посетителей.
• Большой выбор сандвичей, салатов, напитков.
• Наличие первых блюд и детского меню.

Основные преимущества:

• Сравнительно низкие начальные инвестиции.
• Упрощенные технические требования (отсутствие горячего цеха).
• Конкурентоспособность проекта, обеспеченная высоким качеством продукции и низкой ценой.
• Реализация современного и популярного формата ресторана быстрого питания.
• Обслуживание максимально широкого спектра населения на одной территории.

Меню ресторана «РусБургер» включает в себя холодные и горячие сэндвичи, салаты и роллы, горячие и холодные напитки, супы и детское меню.
Все блюда приготавливаются на глазах у посетителя.
В процессе приготовления используются только качественные мясные и рыбные составляющие и свежие овощи.

Требование к помещению

Маркетинговые требования:

• Места массового скопления людей.
• Центральная административная или торговая часть города, пересечение транспортных путей.
• Близость к офисам, крупным деловым центрам, ВУЗам.
• Наличие парковок.
• Удобные подъездные пути.

Технологические требования:

• Минимальная площадь – от 70 м².
• Электрическая мощность – от 70 КВт.
• Электроснабжение - 220В/380В.

Водопотребление:

• Холодная вода.
• Горячая вода.
• Производственная канализация.
• Хозяйственно-бытовая канализация.
• Объем вытяжки от технологического оборудования.
• Отдельный вход с тыльной стороны для загрузки/выгрузки сырья.
• Возможность размещения вывески на фасаде здания.