Сертификация услуг общественного питания

09.04.2007 Обзоры

Услуги общественного питания подлежат добровольной сертификации в соответствии с законом "О техническом регулировании".

Сертификации подлежат следующие виды услуг общественного питания:

  • услуги питания (ресторанов, кафе, столовых, баров, закусочных и других предприятий общественного питания, предприятий общедоступной сети);
  • услуги по изготовлению кулинарной продукции и кондитерских изделий;
  •  услуги по реализации кулинарной продукции.

Порядок действий при сертификации услуг общественного питания

Сертификация услуг общественного питания включает:

  • подача заявки на сертификацию (форма заявки)
  • рассмотрение и принятие решения по заявке
  • оценка соответствия услуг установленным требованиям, включая: анализ документов, проверку организации технологического процесса и оказания услуги на месте
  • принятие решения о выдаче (отказе в выдаче) сертификата соответствия
  • выдача сертификата соответствия и разрешения на применение знака соответствия
  • инспекционный контроль за сертифицированными услугами.

При сертификации проверяются характеристики услуг и используются методы проверок, позволяющие:

  • провести идентификацию услуги, в том числе проверить её принадлежность к классификационной группировке в соответствии нормативными и техническими документами
  • полно и достоверно подтвердить соответствие услуги требованиям, направленным на обеспечение её качества и безопасности для жизни, здоровья и имущества потребителя, окружающей среды, установленным в нормативных документах, регламентирующих эту услугу.

Перечень основных документов для сертификации услуг

  1. Устав (копия)  
  2. Свидетельство о внесении в реестр юридических лиц МНС (копия)  
  3. Свидетельство о регистрации ИНН в МНС (копия)  
  4. Справка Госкомстата (копия)  
  5. Договор аренды (субаренды) или на право собственности (копия)  
  6. Санитарно-эпидемиологическое заключение ЦГСЭН   на   вид деятельности   (копия)  
  7. Ассортимент изготовляемой и реализуемой продукции общественного питания (копия)  
  8. Заключение органа Госпожнадзора на объект сертификации (копия)  
  9. Лицензия на розничную реализацию алкогольной продукции (копия)  
  10. Сертификаты соответствия, декларации о соответствии, санитарно-эпидемические заключения на товары (выборочно копии)  
  11. Договоры с   обслуживающими организациями (на предоставление   коммунальных   услуг, вывоз   мусора,   дезобработку,   ремонт   оборудования)  
  12. Технические и технологические   документы организации (копии)  
  13. Список оборудования, в т.ч. средств измерения  
  14. Список персонала (производственного и обслуживающего)  
  15. Протоколы лабораторных испытаний   продукции в АИЛ    (по микробиологическим и физико-химическим   показателям)
Поделиться:
Комментарии
Лабиринт детский игровой Корабль
Лабиринт может быть спроектирован с учетом Ваших пожеланий и возможностей. Размеры, наполнение, наличие дополнительных элементов, дизайн, декоративная оборка – все будет зависеть от того, что нужно Вам и что подходит конкретно под Ваши нужды. Опытные менеджеры проконсультируют Вас по всем вопросам и помогут подобрать идеальное оборудование для детской комнаты, оптимальное по цене и качеству. Стоимость данного лабиринта зависит от количества игровых элементов внутри и обсуждается индивидуа
Город: Санкт-Петербург Цена: 0 руб.
Детский интерактивный лабиринт «Джунгли-1»
Детский интерактивный лабиринт «Джунгли-1»
Город: Москва Цена: 275874 руб.
Детский игровой лабиринт. Кристалл
Гарантия 2 года. Размеры изделия: 6100х3700х3000 мм. Собственное производство, есть возможность разработать проект индивидуально для заказчика.
Город: Пермь Цена: 415500 руб.
Андрей Чиркунов написал(а) в форуме Экономика:
Какой сейчас прожиточный минимум в России? И пробовал кто-нибудь на него прожить или просуществовать?
Цитата от Свобода СловаРаскрыть Свобода Слова написал(а): А какой у нас сейчас МРОТ? Как часто его изменяют и как его рассчитывают? Минимальный ...
Тимофей написал(а) в форуме Экономика:
Куда в России надо вложить деньги, чтобы со 100%- вероятностью получить прибыль?
Бизнес - идея для женщин, которые хотят работать дома. Маникюр. Правда сначала придется научиться, сделать небольшую рекламу (среди знакомых, ...
Подскажите, пожалуйста, какие налоги нужно будет уплачивать для строительной организации (ООО) если деятельность временно не ведется. Система отчетности ОСН, работник числится один - директор, он ...
Фирма может существовать без сотрудников, но вот как уже сказали директор обязателен!
Подпишитесь на рассылку
Курс валют ЦБ РФ
GlobalPost