Бизнес-план боулинг-клуба

Несмотря на тысячелетнюю историю, в России боулинг впервые привлёк внимание обычных граждан и бизнесменов только в конце прошлого века, когда западная культура начала стремительно распространяться по территории бывшего Советского Союза. Игра быстро обрела всеобщую популярность: за прошедшие двадцать лет в стране открылись сотни новых клубов, появились объединения профессиональных спортсменов и стали проводиться регулярные турниры разных масштабов.

Но почему начинающему предпринимателю стоит разобраться в том, как открыть боулинг? Дело в том, что данная ниша ещё очень далека от заполнения: по статистике, в России на тысячу жителей по-прежнему приходится в двадцать раз меньше дорожек, чем в Европе или США. Кроме того, игровая зона превосходно вписывается в структуру уже существующих развлекательных заведений, увеличивая количество клиентов и позволяя гражданам разнообразить свой досуг. Наконец, боулинг клуб — это высокорентабельный бизнес, который способен принести предпринимателю впечатляющие доходы и окупить довольно большие стартовые инвестиции всего за два-три года. 

Особенности бизнеса

Не так давно боулинг в России был доступен лишь узкому кругу обеспеченных людей. Но с ростом количества клубов он превратился в массовый вид досуга, предназначенный для самой широкой аудитории. Сегодня в таких заведениях можно встретить студентов и старшеклассников, работающих молодых людей, семейные пары с детьми, граждан более зрелого возраста. Как правило, они приходят в боулинг не только поиграть, но и хорошо провести время. Поэтому многие предприниматели стараются разнообразить досуг гостей и обустраивают в заведениях бары и кафе, устанавливают игровые автоматы и столы для бильярда, дополняют боулинги ночными клубами или дискотеками.

Популярность подобного развлекательного центра зависит от многих факторов, среди которых немаловажным представляется объём местного рынка. Выясняя, как открыть боулинг клуб, в маленьком городе придётся приготовиться к активной конкуренции даже при наличии одного-двух аналогичных заведений. В населённых пунктах с 400–500 тысяч жителей ниша может считаться заполненной, если в ней работают пять или шесть кегельбанов. Однако во многих областных центрах до сих пор насчитывается не более трёх клубов.

В процессе подготовки к запуску проекта предприниматель должен выяснить, какой формат может стать востребованным у местных жителей: без определения предпочтений аудитории затруднительно выбрать правильное месторасположение, составить перечень оборудования и ассортимент услуг, разработать рекламную стратегию. В целом выделяют следующие виды боулинга:

1. Семейный центр досуга. Для такого заведения важна развлекательная программа. Нужно обустроить детскую комнату, установить аттракционы и бильярдные столы, оборудовать полноценную кухню с разнообразным меню. Семейный центр станет популярным в крупном спальном районе или в местах отдыха граждан;
2. Молодёжный клуб. Основной аудиторией являются молодые люди, которые готовы гулять и веселиться до утра. Их привлекают оригинальный интерьер, доступные цены, разнообразные игровые автоматы, наличие ночного клуба по соседству. В баре стоит продавать алкогольные напитки и несложные закуски. Можно предложить кальяны;
3. Спортивный клуб. Востребован в сочетании с прочими спортивными объектами — бассейнами, стадионами. Так как аудиторией являются профессиональные игроки, нужно соблюдать все стандарты и использовать только качественное оборудование. В баре следует предлагать спортивные коктейли и свежие соки;
4. Закрытый клуб. Рассчитан на обеспеченных людей, которые могут позволить себе потратить круглую сумму на покупку клубного билета. Сервис в заведении должен быть безупречным — от комфортной охраняемой парковки до экзотических блюд в меню ресторана. Без связей и капитала открыть такой боулинг нереально.

Услуги боулинга

Люди приходят в боулинг прежде всего ради самой игры. Заведение предоставляет им в почасовую аренду полностью оборудованные дорожки, сменную обувь и столики в зоне отдыха. Стоимость такого времяпрепровождения в среднем по России составляет 300–900 рублей в час: при этом на одной дорожке может играть от двух до шести человек. Но перед тем как открыть боулинг, следует также задуматься о разработке ассортимента дополнительных услуг. Дело в том, что ещё 30–40% выручки способны принести:

Продажа аксессуаров и фирменного инвентаря для игры. Любителям боулинга и профессиональным спортсменам могут быть интересны:

1. Высококачественные шары известных брендов;

2. Средства по уходу за шарами;

3. Перчатки для боулинга;

4. Спортивная одежда и обувь;

5. Специальные сумки для шаров;

6.Брелоки, магниты, прочие сувениры;

7. Организация присмотра за детьми в игровых комнатах на время отдыха родителей;

8. Проведение торжеств, праздников и корпоративных мероприятий;

9. Организация городских и региональных турниров по боулингу;

10. Установка бильярда, аттракционов, игровых автоматов;

11. Реализация закусок и напитков в баре или полноценном кафе. Даже скромно оборудованная кухня позволит продавать гостям:

• Чай, кофе, соки, молочные коктейли с наценкой 200%;
• Пиво, алкогольные коктейли и крепкие напитки с наценкой 200%;
• Бургеры, бутерброды, суши, пиццу с наценкой 150%;
• Салаты, горячие закуски с наценкой 100%;
• Мороженое, десерты, пирожные с наценкой 100%.

При составлении графика работы клуба следует учитывать, что основной поток гостей в боулинге наблюдается по завершении рабочего дня, в праздники и выходные. Поэтому многие заведения открываются в полдень и закрываются под утро. Для привлечения всех возможных клиентов в боулингах практикуется гибкая тарификация — днём дорожка стоит вдвое дешевле, чем вечером или в выходной.

Как зарегистрировать боулинг?

Организационно-правовая форма боулинга как субъекта малого бизнеса определяется просто: если предприниматель собирается торговать в баре лишь пивом и закусками, ему следует зарегистрировать ИП. Но если в меню будут представлены вина, коктейли, водка и прочие алкогольные напитки, придётся разрабатывать устав и оформлять ООО. В обоих случаях необходимо правильно указать коды ОКВЭД:

Коды ОКВЭД боулинга

Приводя пошаговую инструкцию как составить бизнес план, нужно отметить важность правильного выбора системы налогообложения: в дальнейшем это поможет сэкономить на налоговых платежах. Для боулинга самой подходящей схемой является УСН по ставке 15% от прибыли, однако, некоторые предприниматели выделяют кафе при клубе в отдельное предприятие и переводят его на ЕНВД.

В вопросе подготовки документации боулинг не отличается от других общественных заведений. Согласно законодательству, для работы клуба нужны:

• Уведомление и разрешение от Роспотребнадзора;
• Разрешение от Госпожнадзора;
• Разрешение на установку вывески;
• Договор на утилизацию мусора и опасных ламп;
• Договор на стирку униформы сотрудников;
• Договоры на санитарную обработку помещения и вентиляции;
• Документы на кассовую технику;
• Лицензия на продажу крепких напитков.

Если бизнес план боулинг клуба предусматривает торговлю пивом или крепкими напитками, предпринимателю придётся получить личный электронный ключ и встать на учёт в системе ЕГАИС. В дальнейшем через интернет он должен регистрировать в ней все накладные на поставки спиртосодержащей продукции.

Как найти место для боулинга?

Боулинг уже не является редкостью в России, да и других видов развлечений на рынке представлено достаточно много. Поэтому лишь немногие фанаты поедут на другой конец города ради двух-трех часов игры. Соответственно, открывать заведение нужно поближе к аудитории — в местах, где люди работают, отдыхают или живут. В маленьком населённом пункте это может быть центральная часть, а в большом — крупный спальный район.

При этом следует помнить, что сами дорожки занимают довольно большую площадь, поэтому помещение должно быть просторным: для клуба средних размеров необходимый минимум начинается с 800–1200 м². Где можно искать такой зал:

• Хорошим вариантом представляется аренда помещения в посещаемом торгово-развлекательном центре, где люди проводят много времени;
• Можно попробовать поискать свободные залы в популярных городских гостиницах или по соседству с ночными клубами;
• Также для боулинга подходят неиспользуемые административные и общественные здания, расположенные недалеко от основных транспортных потоков;
• Иногда место для боулинга находится в старых цеховых и складских помещениях городских предприятий. Главное — они должны быть поближе к центру;
• Стоит осмотреть неработающие дома культуры и кинотеатры. Часто они находятся в муниципальной собственности и сдаются в аренду по льготным ставкам;
• Если подходящих объектов нет, придётся задуматься о строительстве боулинга с нуля: бизнес в этом случае потребует довольно значительных капиталовложений.

Скорее всего, вариантов месторасположения клуба будет немного. Чтобы выбрать из них самый подходящий, нужно учесть ряд влияющих на успех предприятия факторов:

• Наличие прямых и косвенных конкурентов в радиусе 2–3 км, а также вероятность их появления в обозримом будущем;
• Тарифы на аренду помещения, в котором можно открыть боулинг: в маленьком городе стоимость 1м² достигает 300 руб./месяц, а в областном центре — до 500 руб;
• Удалённость от мест, где учатся или работают молодые люди среднего достатка — основная целевая аудитория боулинг клуба;
• Возможность добраться до заведения без пересадок из разных районов города, а также расстояния до остановок и станций метро;
• Наличие удобных подъездов от центральных улиц и возможность обустройства парковки хотя бы на 15–20 мест;
• Степень благоустроенности прилегающей территории. Чем больше пыли и грязи на соседних тротуарах, тем больше её окажется на полированных дорожках.

Помещение для боулинга

Для того чтобы выбрать помещение необходимой площади, важно правильно оценить требуемое количество дорожек. Данный показатель, в свою очередь, зависит от размеров целевой аудитории в конкретном населённом пункте. Например, в мегаполисе, где очень много молодых людей и почти нет конкурентов, рекомендуемый минимум составляет 8–12 дорожек. В маленьком провинциальном городе, напротив, можно открыть боулинг на 4 дорожки и при этом испытывать некоторый недостаток клиентов.

Дорожки имеют стандартные размеры, поэтому их количество поможет рассчитать минимальные размеры зала. В частности, длина помещения определяется так:

• Длина дорожки от линии заступа до первой кегли — 18,288 м;
• Длина площадки для кеглей — 0,868 м;
• Длина машинного отделения — 2,85 м;
• Проход для обслуживания механизмов — 1,80 м;
• Длина участка для разбега — 4,87 м;
• Длина зоны для отдыха игроков — 4,50 м.

Таким образом, полная длина игровой зоны должна составлять хотя бы 33,18 м. Что же касается ширины помещения, то она вычисляется с учётом количества дорожек и двух боковых проходов для механиков:

Минимальная ширина помещения

Но такой площади недостаточно для того, чтобы открыть боулинг: идея бизнеса часто предполагает организацию и других сервисов для досуга — кафе, зоны с игровыми автоматами, бильярда. Например, в заведении на 8 дорожек придётся выделить 512 м² на игровую площадку и ещё столько же — на вспомогательные участки, в числе которых:

1. Стойка администратора со стеллажами для сменной обуви;
2. Место для переобувания игроков с банкетками или пуфами;
3. Вестибюль с гардеробной;
4. Зона отдыха прочих гостей с диванами и столиками;
5. Барная стойка и помещение кухни;
6. Зона с игровыми автоматами и бильярдом;
7. Мужские и женские санузлы для клиентов;
8. Отдельный санузел для сотрудников;
9. Кабинет руководителя и бухгалтера;
10. Комната механика со складом запчастей;
11. Бытовое помещение для персонала.

​При составлении бизнес плана боулинга с расчетами необходимо учесть затраты на обустройство этих помещений в соответствии с санитарными и противопожарными нормами. Вот основные строительные и гигиенические требования:

• В клубе следует предусмотреть хотя бы один дверной проем шириной 2 м. Иначе монтажники не смогут внести оборудование;
• Площадка игровой зоны должна быть ровной и горизонтальной, с перепадами высоты не более 12 мм по длине дорожек;
• Основание дорожки имеет высоту 430 мм. Ещё 300 мм нужно выделить для монтажа потолка. Следовательно, начальная высота помещения должна быть не менее 3,5–4 м;
• Стены следует покрыть звукоизолирующими материалами. Это особенно актуально, если в том же здании находятся офисы, магазины, заведения общепита;
• Монтаж осветительных приборов, пожарных датчиков, подвесного потолка и прочих элементов в игровой зоне нужно закончить до укладки дорожек;
• В помещении необходимо установить приточно-вытяжную вентиляцию с подачей свежего воздуха в объёме 10 м³/ч на квадратный метр площади;
• Заведение должно быть подключено к централизованным сетям водоснабжения, отопления и канализации;
• Окна нужно закрыть. Освещать боулинг следует светодиодными лампами с нормами 300 лк над дорожками, 200 лк в зоне отдыха и 400 лк в зоне пинспоттеров;
• В помещении необходимо поддерживать температуру 16–20°С и влажность 40–60%. Перепады этих показателей более 2,5% в сутки могут деформировать дорожки;
• При обустройстве производственных и подсобных помещений кухни необходимо руководствоваться нормами СП 2.3.6.1079-01.

Если предприниматель арендует помещение под боулинг в относительно неплохом состоянии, то на его подготовку к работе он должен будет израсходовать 3,4 млн рублей:

Подготовка помещения боулинга

Оборудование для боулинга Самое капиталоемкое оборудование боулинга — это игровые дорожки. Они включают в себя несколько подсистем, отвечающих за различные этапы игры — расстановку кеглей, подсчёт очков, возврат шаров, контроль заступа, индикацию результатов. При этом 85% стоимости комплекта приходится на специальное многослойное покрытие и пинспоттер — сложнейший и чрезвычайно дорогостоящий механизм, который собирает сбитые кегли и ставит их на место. 

Ответ на вопрос о том, сколько стоит открыть боулинг центр, также зависит от страны производства комплектов. Более надёжные американские модели стоят примерно 35–50 тысяч долларов, тогда как китайские можно купить за 25–30 тысяч долларов. Вот спецификация на 8 дорожек от компании VIA Bowling Products:

Комплектация дорожек

Предпринимателю, думающему о том, как открыть боулинг клуб с нуля, придётся приобрести не только комплекты дорожек, но и специальное программное обеспечение, управляющее работой заведения. Такое ПО позволяет:

• Автоматически изменять тарифы в зависимости от времени суток;
• Принимать оплату перед игрой или по использованному времени;
• Бронировать дорожки для клиентов;
• Вводить имена игроков для отображения на мониторах;
• Включать и выключать дорожки по таймеру;
• Начислять скидки и бонусы по заданному алгоритму;
• Заполнять базу данными клиентов.

Помимо игровой зоны, в состав боулинг клуба входит много других участков — кухня, бар, санузлы, кабинет администрации. Для их оснащения предпринимателю понадобится самое разнообразное оборудование. Полная спецификация может выглядеть так:

Оснащение боулинга

Сотрудники боулинга

Так как открыть боулинг с нуля самостоятельно и даже с помощником нельзя, предпринимателю придётся заняться набором сотрудников. Основные требования к кандидатам — доброжелательность, ответственность, коммуникабельность, способность учиться и умение ладить с капризными клиентами. Заведению нужны:

• Администраторы. Резервируют дорожки, объясняют гостям правила игры, выдают сменную обувь, принимают оплату за игру;
• Механики. Занимаются обслуживанием механизмов, проводят профилактические работы, устраняют мелкие неисправности;
• Официанты. Принимают заказы, разносят блюда и напитки, убирают со столов использованную посуду, принимают деньги у клиентов;
• Бармены. Обслуживают посетителей в баре — готовят напитки, принимают заказы, проводят расчётные операции;
• Гардеробщик. Нужен только на холодный сезон. На эту должность можно принять пенсионера, который ищет, куда пойти работать в Москве в 2019 году;
• Повара. Работают на кухне. Готовят разные блюда, салаты и закуски, контролируют остаток продуктов и сырья.

Также для работы заведения нужны уборщицы и главный бухгалтер, а в некоторых случаях — менеджер по продажам и рекламе. Таким образом, бизнес план открытия боулинга может содержать следующее штатное расписание:

Работники боулинга

Как привлечь клиентов в боулинг?

Рекламную кампанию боулинга следует планировать с учётом основных привычек и предпочтений основной целевой аудитории — молодых людей со средними и высокими доходами в возрасте 18–40 лет. В частности, они проводят много времени в социальных сетях и зачастую ищут информацию в первую очередь в интернете. Однако ограничивать набор маркетинговых инструментов виртуальным пространством не стоит:

• У клуба должен быть яркий стильный фасад, органично сочетающийся с вывеской. Можно установить подсветку, чтобы сделать заведение более заметным ночью;
• На центральных улицах следует установить несколько бигбордов и ситилайтов, повесить перетяжки с названием и адресом клуба;
• В людных местах, возле торговых центров и гипермаркетов можно раздавать флаеры с предложением провести пробную бесплатную игру;
• На сайте заведения нужно подробно описать правила игры, перечислить услуги и цены, а по возможности — разместить форму для онлайн бронирования дорожек;
• Дополнением к сайту станет контекстная реклама. Она должна быть настроена на показ пользователям, которые ищут места для проведения досуга и праздников;
• Также для боулинга полезны группы в социальных сетях. Здесь можно публиковать фото с мероприятий, проводить конкурсы, анонсировать акции;
• Помимо собственной группы, стоит задействовать популярные городские паблики со схожей тематикой. Иногда в них можно недорого купить рекламные посты;
• В бизнес плане боулинга можно предусмотреть внедрение программы лояльности со скидками по картам постоянных клиентов;
• Желательно периодически проводить разные акции, вводить скидки для студентов и именинников, дарить блюда и напитки при заказе на определённую сумму;
• Если в городе есть достаточное количество фанатов, стоит подумать об открытии профессионального магазина со спортивным инвентарём для боулинга;
• В выходные и праздники можно проводить праздничные мероприятия для детей и тематические вечеринки для взрослых.

Сколько стоит открыть боулинг?

После рассмотрения всех статей расходов можно выяснить, сколько стоит открыть боулинг центр. При отсутствии у предпринимателя собственного помещения в клуб на восемь дорожек, который будет находиться в каком-нибудь крупном областном центре России, придётся вложить более 23 млн рублей:

Инвестиции в боулинг

Есть множество способов, как разбогатеть в России обычному человеку, однако, открытие боулинга в их число не входит: подобные капиталовложения может позволить себе не всякий предприниматель. Ежемесячные расходы выглядят не так внушительно, но и они способны впечатлить человека со средней зарплатой:

Расходы боулинга

Выгодно ли открывать боулинг?

Разобравшись с тем, сколько стоит открыть боулинг, нужно оценить доходность данного бизнеса. По утверждению специалистов, даже при низком уровне конкуренции новому заведению в первое время не стоит ожидать заполнения выше, чем 60–70%. Если изучить средние тарифы по России, можно рассчитать выручку от аренды дорожек. 

Читайте также: Выбираем оборудование для боулинга

Выручка с одной дорожки

Таким образом, полученный с восьми дорожек ежемесячный доход в 1460800 рублей уже позволяет включить боулинг в список лучших ниш для бизнеса 2019 года. Но и это ещё не окончательный результат, поскольку предприниматель дополнительно будет зарабатывать на продаже напитков и закусок, а также на аренде другого оборудования:

• Каждая группа посетителей арендует дорожку в среднем на 2,5–3 часа, совершая при этом покупки в баре на 800–1000 рублей. На 8 дорожках за день сыграют 32 группы гостей, что принесет бару выручку в 25600 рублей (768000 рублей в месяц);
• При средней наценке на блюда и напитки 150% себестоимость реализованных в баре продуктов составит 10240 рублей в день (307200 рублей в месяц);
• Стоимость аренды стола для бильярда — 200 рублей в час. При заполнении 40% каждый из них принесёт за день 1280 рублей выручки. Доход с двух столов за месяц составит 76800 рублей;
• Без учёта выручки от аренды игровых автоматов и проведения корпоративных мероприятий общий ежемесячный доход боулинга достигнет 2305600 рублей.

Итоговая сумма выручки наглядно показывает, как заработать миллион рублей за короткий срок: очевидно, что боулинг может быстро превратить предпринимателя в обеспеченного человека. Но как быстро окупятся капиталовложения? Согласно расчетам, даже при заполнении 60% возврат инвестиций потребует немногим менее трёх лет:

Расчет окупаемости боулинга

Заключение

Если учесть, сколько стоит открыть боулинг клуб, то можно заметить, что этот бизнес характеризуется превосходными экономическими показателями. Более того, не каждый супермаркет или производственный цех способен окупить такие значительные вложения в такой короткий срок. Однако следует понимать: если неверно оценить спрос и размеры целевой аудитории, то вскоре после запуска придётся считать убытки и искать покупателей на довольно неликвидное оборудование. Поэтому предприниматель должен тщательно обдумывать каждый свой шаг и всеми силами избегать поспешных решений, поскольку цена ошибки в данном бизнесе крайне высока.