Бизнес-план магазина разливного пива
Тщательно разработанный готовый бизнес план магазина разливного пива, содержит основные сведения об организационном и производственном процессе, а также информацию, касающуюся финансовой составляющей проекта. Требуется изучить конкурентную среду, покупательский спрос, предусмотреть проведение рекламной компании.
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ РАЗДЕЛ
Первоначально необходимо зарегистрировать ИП, для чего потребуется сбор документации:
- заявление – форма P21001;
- подтверждение оплаты госпошлины – квитанция;
- паспорт гражданина РФ – копия.
Дополнительно требуется составить заявление, подтверждающее желание платить налоги по УСН (форма 26.2-1).
Развёрнутый бизнес план открытия магазина разливного пива содержит сведения об арендуемом помещении. Торговая точка будет размещена на площади 50м2, надо предусмотреть место для торгового зала, складских и подсобных помещений. Придётся уделить внимание анализу работы конкурентов, потребуется оценить несколько показателей: товарный ассортимент; уровень сервиса; ценовая политика; месторасположения.
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ЧАСТЬ
Производственный раздел содержит сведения, касающиеся оборудования и меблировки торгового зала, найма персонала. Разлив пенного напитка осуществляется по несложной схеме: пиво, находящееся в кегах, посредством шлангов подают в пеногасители, откуда оно отпускается клиентам.
Организовать этот процесс, можно закупив следующее оборудование:
- редуктор газовый – регулирует давление в системе розлива;
- шланги – соединительный (объединяет редуктор с заборной головкой) и пивной (объединяет пеногаситель, кеги и охладитель);
- кеги – тара ёмкостью 30 – 50 литров;
- заборная головка – обеспечивает подачу газа;
- охладитель – снижает уровень пенообразования, повышает скорость розлива и качество напитка.
Обязательно надо приобрести пеногасители, пивные колонки, хомуты и фитинги, потребуются пластмассовые поддоны.
Правильно составленный пример бизнес плана магазина разливного пива, содержит данные, об объемах продаж исходя, из которых определяют количество оборудования, необходимого для приобретения. Магазин площадью 50м2, может торговать 25-ю сортами пива (13 кранов), следовательно, понадобиться 7 комплектов оборудования. Надо приобрести мебель: барная стойка; стеллажи, а также холодильное оборудование и кассовый аппарат.
Заведение будет работать ежедневно — 10:00 – 22:00.
Нужно нанять штат сотрудников, готовых обеспечить успешную реализацию проекта:
- продавцы – 2;
- грузчики – 1;
- уборщица – 1.
Бухгалтерский учёт будет вести компания, предоставляющая услуги аутсорсинга.
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
Образец бизнес плана магазина разливного пива содержит информацию, касающуюся инвестиций, текущих расходов и доходов.
Начальные вложения складываются из нескольких статей расходов:
- регистрация предприятия – 5 000;
- закупка оборудования и мебели – 240 000;
- приобретение товара 50 000.
Текущие ежемесячные расходы состоят из следующих статей:
- аренда помещения – 50 000;
- услуги охранного агентства – 3000;
- зарплата сотрудников и аутсорсинг – 65 000;
- налоги – УСН: 6%.
Наценка на отечественное пиво составляет до 100%, цена на зарубежные сорта может увеличиваться на 30% от себестоимости. Дополнительно разрешается торговать закуской и тарой (наценка до 40%). Ежемесячный оборот будет достигать 350 000, а чистая прибыль составит порядка 200 000 рублей. Проект окупиться за 3 месяца, его рентабельность превысит 50%. Используя указанные рекомендации, можно получить целостное представление о том, как составить бизнес план магазина разливного пива.