Скоро лето: спеши организовать бизнес на квасе и мороженом
Бизнес на квасе и мороженом приносит в летнее время колоссальную прибыль. Тем более, что рынок кваса теперь обновлен. Вместе привычных бочек сегодня им правят барные стойки open air.
Ох, уж эта разность интересов в семейной жизни! И как мы только поженились?
Он - весь такой брутальный, занимается квасом, я - девочка-ромашка, продаю мороженое.
Ну, что у нас общего? Любовь-морковь! И вот однажды неведомая сила поменяла нас телами, чтобы мы смогли посмотреть друг на друга и на наши занятия со стороны.
Муж - жене:
- Эх… Женщина - и квасит!
Ну, не совсем женщина, но квасит еще как! Бизнес-то летом ого-го какой прибыльный! И рынок кваса теперь абсолютно новый.
Теперь вместе привычных бочек им правят барные стойки open air.
Говорит Алена Горбатюк, начальник отдела продаж ЗАО "Автоматпроизводство":
- Квасные бочки, желтенькие, всем известные с детства запрещают органы СЭС, поэтому установки на базе бара по продаже кваса в данный момент очень востребованы, а ниша практически не занята.
Мой быстро сообразил и за 30 000 р. купил такой агрегат. Пиво, квас и минералка окупили его за две недели.
Ну, до этого, конечно, получил разрешение от администрации и СЭС.
Поскольку сертификат на оборудование дал поставщик оборудования, а на квас - поставщик кваса, дело было сделано быстро.
Понятно теперь, почему у него капает не только в рот, но и в карман!
Но и я держалась молодцом и занималась делом: читала новый номер журнала для мороженщиков - чтоб в бизнесе застоя не было.
Пусть посмотрит, как я делаю деньги его руками! Мороженое летом - это золотое дно! Причем, именно в столице.
Говорит Валерий Елхов, генеральный директор Союза мороженщиков России:
- В целом Москва в год съедает примерно 45-50 тысяч тонн мороженного. Это выше, чем в среднем по России. Это 4,5 - 5 кг на человека в год.
И на каждых ста граммах можно зарабатывать 10-20 рублей.
Для начала можно вступить в Союз мороженщиков, там помогут найти оборудование, транспортные компании и поставщиков (членский взнос - 30 000 р. в год).
Самое простое - купить за 500 баксов прилавок-морозильник, а еще лучше взять его в аренду у производителей холодных десертов.
Некоторые их вообще бесплатно дают. Нанимаете продавца с медкнижкой, получаете разрешение на торговлю в каком-нибудь парке или детском городке. И все!
Говорит Константин Рожков, руководитель службы продаж московского филиала компании "Инмарко":
- Это очень прибыльно, в местах скопления людей и их отдыха наценка розничных продавцов достигает 100 %, то есть это все может окупиться за 2-3 дня.
А дальше работаете на себя до самого сентября. Только правильным, точнее - модным мороженым торгуйте. Просто сладкое уже неактуально. А что едят летом 2007?
Говорит Татьяна Филинова, менеджер по рекламе и PR концерна "Русский холод":
- Уникальная новинка этого лета - это мороженое с цельными кусками фруктов и ягод. В России раньше такого не было. Сейчас внутри рожка или эскимо будут находиться крупные куски ягод.
Тоже захотелось крупный куш сорвать? Надо открывать свою сеть! Киосков.
Это, конечно, потребует инвестиций и целой кучи разрешений (один киоск обойдется в 5-10 тысяч у.е.).
Зато работают киоски круглый год и продают не только мороженое, но и другие замороженные продукты.
И посмотрите, сколько изголодавшегося по холодку народу набегает! Отбою нет!
Через два года вложения окупятся, и совсем другие прибыли пойдут. Тут уж можно мороженое и в кафе, и в магазины поставлять.
Вновь Валерий Елхов:
- Либо вы эту продукцию сдаете в магазин, где уже имеются морозильники, либо, что наиболее интересно, вы расставляете собственные прилавки, и тогда магазин обязуется продавать только вашу продукцию из вашего прилавка, что, естественно, более выгодно
Теперь вы понимаете, почему я этим занимаюсь? Надеюсь, и муж понял.
Диалог мужа и жены:
- Да, теперь я тебя понимаю. Какой прибыльный у тебя бизнес!
- Я тебя, кажется, тоже. Может, нашим компаниям нужно слияние?