Роспотребнадзор доработает обновлённый вариант СанПиНов для общепита

Роспотребнадзор доработает обновлённый вариант СанПиНов для общепита, сообщают «Ведомости».

По данным издания, вечером 25 декабря прошло совещание у замруководителя аппарата правительства Юрия Любимова, на котором обсуждался разработанный Роспотребнадзором проект СанПиНов для предприятий общепита. В совещании принимали участие глава Роспотребнадзора Анна Попова, член правления «Опоры России» Наталья Ушакова, президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров, а также представители крупных ресторанных групп.

К совещанию в правительстве рестораторы подготовили таблицу разногласий из 81 пункта, в которой собрали свои претензии к новой версии СанПиНов, разработанной Роспотренадзором осенью.

Собеседники издания отметили, что обсуждение на совещании получилось конструктивным. «Мы услышали друг друга», — приводит издание слова одно из них.

По итогам совещания Анна Попова согласилась изучить претензии бизнеса и в пятницу представить обновлённый проект СанПиНов.

Претензии бизнеса к подготовленным Роспотребнадзором нормам связаны с наличием требований к процессу работы, а не готовому продукту, а также к дублированию норм и полномочий надзорных ведомств.

Эту версию документа ранее раскритиковали и профильные министерства — Минпромторг и Минэкономразвития. В Минпромторге уверены, что текущая версия проекта является препятствием для развития отрасли. В свою очередь, Минэкономразвития указывало на необоснованное ужесточение отдельных норм, сохранение множества требований к процессу работы и критиковало Роспотребнадзор за игнорирование процедур общественного обсуждения документа.

Читайте также: Новые санитарные рекомендации для общепита возмущают бизнес