Оборудование для производства пельменей

Учитывая сегодняшнюю ситуацию, лучше выбрать все таки отечественное оборудование. Можно рассмотреть Пельменный аппарат HLT-700 для производства пельменей, вареников, мантов, равиоли, чебурек, хинкали и тд.
Производительность до 150 кг в час. Он имеет три независимых привода, что позволяет выпускать большой ассортимент изделий из теста с разнообразной начинкой.
Преимущества
Может использоваться мягкое, более влажное тесто.
На аналогах жесткое тесто.
Плавная регулировка скоростей всех узлов:
Регулировка соотношения теста / начинка, возможность подбирать необходимую толщину теста.
Наличие реверсивного шнека в месте забора теста, что исключает трудности с подачей теста. Тесто можно кидать кусочками, не требует подталкивания руками.
Наличие автономной системы охлаждения гильзы вместо системы охлаждения проточной водой, используемых на других видах оборудования:
Независимость от температуры проточной воды, не требует обязательного стока воды в помещении.
Наличие шнека нагнетателя на станции подачи начинки, регулируемого по скорости, что позволяет использовать более широкий диапазон начинок (более плотный фарш, иные начинки с меньшим содержанием воды, что исключает растрескивание оболочки изделия во время шоковой заморозки,
Шестеренчатый насос HLT-700XL позволяет использовать несвязанную начинку кусочками до10 мм).
Высококачественное специальное тефлоновое покрытие формующего барабана позволяет минимизировать посыпку мукой, что является большим преимуществом при дальнейшей автоматической фасовки.
Идеально очерчены контуры изделия, а также 100% слепляемость краев изделия за счет использования более мягкого теста, что значительно повышает потребительские качества продукта.
Размер цельной начинки может быть до10 мм.
Минимальный вес пельменя – 3 грамма
Программное обеспечение, позволяющее создавать программы под различные виды продукции, что исключает наличие брака при переходе с одного вида продукции на другой, а также при первичном запуске машины.

Я тоже за отечественное оборудование, тем более можно подобрать такой вариант, в котором комплектующие будут на самом деле импортные, а у нас была произведена только лишь сборка

Импортное оборудование для производства пельменей более оптимально, но дороже в обслуживании.

Я когда начинал бизнес, то оборудование брал фирмы Vega довольно таки хорошее по цене качество оборудование. Служило верой и правдой, потом продал очень даже удачно когда закрывал бизнес.

Тут сложно сказать что лучше, отечественное или китайское. Может есть варианты по аренде оборудования?

тоже сейчас планируем запустить производство полуфабрикатов, правда очень много различного оборудования нужно, такого как реле давления воды для насосов. Где можно их купить хорошего качества?

Посмотрите в интернете, там достаточно много фирм, кто предоставляет данное оборудование. Мы для своей фабрики так же выбирали, просто написали в поисковике купить реле давления воды для насоса и нам выдал магазин https://dwyer.ru/catalog/rele-davleniya/rele-davleniya-vody-dlya-nasosa где был очень хороший выбор. Посоветовавшись с нашим инженером, мы выбрали подходящий нам вариант. Так что посмотрите, думаю вам будет актуально.