Бизнес на вендинговых кофейных аппаратах (автоматах)

• Ежемесячная прибыль (от): 300 $
• Срок окупаемости (от): 6 месяцев
• Стартовый капитал (от): 3350 $

Актуальность бизнеса

Вендинговый бизнес давно зарекомендовал себя как быстро окупаемый и высокорентабельный. По мнениям экспертов, организовать свое дело на кофе-автоматах можно с порогом вхождения 4 тыс. дол., а если выбрать правильное месторасположения, вложенные средства можно окупить уже за первый год работы.

Основным риском является вандализм. Опытные игроки вендингового рынка утверждают, что любителей «постучать» по автомату много, поэтому лучше выбирать места с охраной или видеонаблюдением.

Бизнес-план

Для организации вендингового бизнеса необходима установка кофейных аппаратов. Его стоимость варьируется от 119 до 490 тыс. руб. На сегодня на российском рынке работает ряд производителей и посреднических фирм, занимающимися установкой и сервисным обслуживанием кофе-автоматов. Самым выгодным вариантом можно назвать аппараты за 150-200 тыс. руб. Более дорогие и многофункциональные приобретать на первом этапе запуска проекта не рекомендуется.

Этапы составления бизнес-плана: вендинг (кофейные автоматы)

1. Оценка рынка, изучение спроса и конкуренции.
2. Разработка стратегии и тактики ее достижения.
3. Выбор месторасположения.
4. Ведение переговоров с потенциальными арендодателями.
5. Закупка оборудования.
6. Подготовка разрешительной документации.
7. Набор обслуживающего персонала.
8. Маркетинг.
9. Финансовый план.

Выбор места для кофейного автомата

С технической точки зрения кофеавтомат может быть установлен в любом месте, где есть розетка. Но ключевая задача предпринимателя – найти месторасположение, в котором будет максимальная продажа кофе. 
Самыми выгодными являются места с высокой проходимостью людей:

• торговые и развлекательные центры;
• вокзалы;
• аэропорты;
• бизнес-центры;
• учебные заведения;
• больницы;
• студенческие городки;
• входы супермаркетов.

До установки автомата сложно говорить о его рентабельности. Иногда многофункциональный кофейный аппарат в элитном торговом центре продает 5-6 стаканов кофе в день, тогда как в небольшом магазине продажа напитков превышает 150-200 стаканов за такой же отрезок времени.

Варианты развития бизнеса

Организация кофе аппаратов как бизнес характеризуется двумя вариантами развития:

• аренда кофеавтоматов;
• приобретение оборудования в собственность.

Если брать вендинг кофемашины в аренду, устанавливать ценовую политику и выбирать компоненты будет производитель. Таким образом, предприниматель лишается независимости и свободы выбора. С одной стороны, с арендным оборудованием тяжело «лавировать». С другой стороны, плюсом такого решения является низкий порог вхождения и возможность разорвать договор в любой момент.

Приобретение кофеавтоматов в собственность дает более высокую ликвидность бизнеса. Вы сможете выбирать компоненты самостоятельно, предпочитая более дешевую продукцию, которая ничем не хуже брендовой. Это дает возможность продавать кофе, что пользуется более высоким спросом.

Сервисное обслуживание

Если вы установили небольшое количество автоматов по продаже кофе (до 10 шт.), заниматься их обслуживанием можно самостоятельно. Для устранения мелких неполадок и заправки кофемашины много времени и специальных умений не понадобиться.

При покупке оборудования уточните у производителя все технические аспекты:

• инструкция по использованию;
• ремонт;
• гарантия;
• добавление необходимых компонентов;
• выемка выручки.

Периодичность обслуживания зависит от уровня продаж. При большой интенсивности заполнять необходимыми компонентами кофемашину нужно раз в два дня.

Читайте также: Снековый автомат: особенности, виды, установка и отзывы

Покупка оборудования

Кофемашина для бизнеса должна выбираться исходя из таких критериев:

• мощность;
• производительность;
• торговая марка и страна-производитель;
• дизайн;
• функциональность;
• используемые компоненты.

Опытные игроки вендингового бизнеса рекомендуют приобретать кофематы европейского производства. Высококачественными и надежными принято считать немецкие, итальянские и испанские торговые марки. Модели китайского и корейского производства требуют чаще ремонта.

Европейские аппараты имеют преимущества в дизайне, они эффективнее вписываются в интерьер помещения, боле эргономичны и функциональны. Однако их стоимость может быть в два раза выше азиатского аналога.

Чтобы минимизировать затраты можно купить оборудование б/у. По европейским санитарным стандартам срок эксплуатации среднестатистической кофемашины составляет 7лет, хотя и после данного срока автомат остается трудоспособным. Такие технологии продают без «годового ценза». Автомат стоимостью 5 тыс. дол. можно купить б/у примерно за 120-150 тыс. руб.

Расходный материал

Ассортимент напитков зависит от места расположения и целевой аудитории. В бизнес-кварталах принято устанавливать кофематы, работающие на натуральных зернах. В студенческих городках лучше ориентироваться на более дешевый сегмент, употребляя растворимое кофе. Для вокзалов и больниц необходимо предоставить широкий ценовой диапазон и большой выбор напитков.

Основным расходным материалом для кофейного автомата можно назвать:

• кофе (разнообразные смеси, что зависят от выбранного ассортимента);
• чай;
• питьевая вода;
• сухие сливки;
• молоко;
• сахар;
• шоколад;
• одноразовая посуда – ложки и стаканчики.

Финансовый план

О том, хороший ли бизнес можно судить с финансовых расчетов. Стоимость проекта зависит от количества установленных автоматов, выбора месторасположения и вариантов организации бизнеса.

Необходимый стартовый капитал: от 200 тыс. рублей.
Ежемесячная прибыль: от 17 тыс. рублей.
Срок окупаемости: 6-12 месяцев.

Рассмотрим примерный финансовый план по установке 5 кофейный автоматов производства в разных торговых центрах:

Стартовые затраты:

• Покупка 5 автоматов по приготовлению кофе (модель JOFEMAR COFFEEMAR G250, производство Испания) 222600 руб. х 5 = 1113000 руб.
• Закупка сырья - 50 000 руб.

Итого стартовые затраты составят 1163000 руб.

Постоянные затраты:

• Оплата аренды и электроэнергии – 10000 х 5 = 50000 руб.;
• Ингредиенты на товар (в месяц) – 30000 х 5 =150000 руб.;
• Сервисное обслуживание, ремонт – 15000 руб.;
• Оплата налогов – 1500 руб.

Всего – 216500 руб.

Расчет прибыли:

• Выручка: 80 стаканов в день, стоимостью 35 руб. х 30 дней х 5 автоматов = 420000 руб.
• Чистый доход: 420000 руб. – 216500 = 203500 руб.
• Срок окупаемости проекта: 6 месяцев

Риски

Данная бизнес-идея имеет ряд недостатков и рисков, которые нужно учитывать при составлении бизнес-плана:

1. Сезонность, падение спроса в жаркую погоду.
2. Вандализм, мародерство.
3. Простой из-за поломки кофемашины.
4. Конкуренция.
5. Форс-мажорные обстоятельства.