Как открыть ларек?
Торговля через ларьки приносит $1,5 тыс. чистого дохода в месяц. Инвестиции в открытие ларька могут составить $5-7 тыс. Где выгоднее расположить новоиспеченную торговую точку, что и почем лучше продавать и какие трудности подстерегают этот малый бизнес?
Торговля через ларьки приносит $1,5 тыс. чистого дохода в месяц. Инвестиции в открытие ларька могут составить $5-7 тыс.
Шаг 1. Оформление
Для открытия ларька необходимо зарегистрировать предприятие (ЧП), зарегистрироваться в торговой и налоговой инспекциях, встать на учет в Госкомстате и Пенсионном фонде.
С 1 января 2004 г. процедура оформления упрощена. Достаточно стать на учет в налоговой инспекции. Для торговли разнообразными джин-тониками необходимо взять разрешение в Лицензионной палате.
На оформление документов уходит от недели до месяца. Параллельно можно подыскивать торговую точку. Можно обратиться в агентство недвижимости, но это будет дольше, к тому же комиссионные составят месячную арендную плату. Проще искать самому. На поиск уходит примерно месяц.
Из оборудования потребуется: кассовый аппарат (от 2,5 тыс. рублей подержанный, и от 5 тыс. рублей новый), обогреватель для персонала на зиму (от 500 рублей) и холодильник для пива (от 5 тыс. рублей).
Шаг 2. Аренда
Ларек хорошо располагать в людных местах.
В основном это станции метро и прилегающие территории.
Стоимость аренды зависит от станции и расположения ларька относительно выхода и входа. Чем ближе к метро, тем дороже. Аренды торговой палатки площадью 6 м2 в 50 м от станции "Пионерская" обойдется в $1-1,5 тыс. Этого места хватает для размещения одного или двух продавцов и запаса товара на насколько дней. Выкуп ларька в собственность стоит не меньше $10 тыс. Охрану берет на себя администрация торгового комплекса.
Шаг 3. Чем и почем торговать
Можно взять бюллетень с перечнем оптовых баз и ознакомиться с тем, что и сколько стоит.
Можно переписать цены и ассортимент у соседних ларьков, а затем совершить ознакомительную экскурсию по самим базам. "Большинство палаток торгует пивом и сигаретами. Это обусловлено быстрым оборотом подобной продукции", — говорит Сергей, хозяин палатки у станции метро "Балтийская".
По мнению Валерия, хозяина ларька у "Пионерской", место на одной станции может приносить до $1,5 тыс. в месяц, а на другой — не более $500".
Если торговать пирожками, сигаретами, напитками и жевательной резинкой, место стоит присмотреть на улице. Аудио- и видеопродукцией и промтоварами можно торговать внутри станций. Это объясняется относительной простотой в оформлении документов в отличие от ларька, торгующего пирожками.
"Покупательский спрос я изучал методом "тыка". Сначала поехал и закупил всего понемножку: по блоку сигарет и по ящику пива ", — рассказывает Валерий, — Наценка на каждую единицу товара — 30-35% (1-5 рублей). В среднем ассортимент ларька насчитывает 450-500 видов. Хорошо торговать с 6 до 10 часов и с 17 до 23, а также в выходные и праздники. Ночью выручка падает в несколько раз".
Ходовые товары поставляют ежедневно в первой половине дня. Достаточно позвонить вечером на базу и сделать заказ. Производить заказ на несколько дней не имеет смысла, если нет своего склада.
Шаг 4. Персонал
Распространенный способ поиска продавцов — записка "Требуется продавец" на витрину.
Несколько дней — и штат из трех-четырех продавцов укомплектован. Наличие санитарной книжки — основное требование. Зарплата у продавцов, как правило, сдельная и зависит от выручки. Обычно, gjkexftncz 6 тыс. рублей в месяц. Работать можно неделя через неделю либо сутки через двое (если ведется ночная торговля).
Шаг 5. Трудности
"Основная трудность — работа с людьми", — говорит генеральный директор ЗАО "Торговый Дом "Стрела" Вадим Кучеровский.
Что касается отношений с госструктурами, то здесь особых проблем нет. Главное — вовремя сдавать все отчеты. Торговля вещь непредсказуемая", — говорит Сергей, хозяин ларька у "Балтийской". "Трудностей на пути открытия ларька не было. Началось все немного позже, — говорит хозяин ларька Валерий. — Ощущается отсутствие знаний в бухучете, налоговом законодательстве. Все расчеты приходится делать самому. Специального образования для открытия и руководства ларьком не требуется, но вот курсы для новичков не помешали бы. Первое время сам стоял за стойкой, из-за этого были проблемы на первой работе".
Как быть, если рядом находятся киоски, торгующие таким же ассортиментом?
Можно снизить цены, поставить товар, которого нет в соседних ларьках, отслеживать спрос. Разницу в цене компенсировать товарооборотом. Распространенные виды товара будут пользоваться одинаковым спросом во всех районах города, а специфический — нет. Одно из наименований чипсов, к примеру, пользуется популярностью на станции метро "Рыбацкое", а на "Академической" их покупать никто не будет.
Расходы на открытие ларька, торгующего пивом и сигаретами, в месяц:
Аренда (6 м2) $1-1,5 тыс.
Оборудование $100-300
Зарплата четырех продавцов от $800
Закупка товара $3,5 тыс. плюс ежедневно $300-400
Итого: от $5 до $7 тыс.