Открыть кафе

Помещения пока нет но будем арендовать. Работать сначала будем сами

Хотите арендовать готовое помещение, или ремонт нужен? А знания у вас специальные есть, чтобы работать в кафе?

Ремонт делать надо. А насчёт знаний то они есть. Мы оба повара-технолога по образованию
Он второй год на кухне работ старшим поваром, а я пол года работал повароим, пол года барменом
и три месяца холдеем.

Я живу в Санкт-Петербурге подскажите какие документы нужны для открытия кафе (бара)?

это смотря какие цены на ремонт в Вашем городе,потому что он может съесть половину денег-как пример,есть планы открыть бар в Москве,в одном из спальных раёнов,на все про все надо примерно 2млн руб+тысяч 500,чтобы был "тыл",но ето не абсолютная цифра,она может варьироваться что в одну сторону,что в другую. главное не забывайте,что почти половина оборудования идет или в подарок или в лизинг,а ето очень економит средства
ЦитатаРаскрыть

[URL=http://servisgroup.ru/ ]servisgroup[/URL] там есть перечень документов,вроде полный,был еще сайт,но я позабыл какой,вспомню напишу отдельно
но влюбом случае удачи и дерзайте

СПб- открытие демократичного заведения ~1 500 000, ресторана высшего уровня ~4 000 000 руб.

Вася Максимкин, а не проще перекупить готовое место и от него отталкиваться. ИМХО для первого опыта это лучше.
если интересует сотрудничество по типу мои идеи-деньги ваши пишите.

подскажите какие нужны знания для работы в кафе?

ЦитатаРаскрыть

Интересный вопрос!что тебя конкретно интересует,знания из области управления,финансов,бухгалтерии,общения с поставщиками?тут можно целый трактат написать,давай поточнее вопрос и тебе с радостью ответят на него!

Роман Эхтирамович, спасибо, что откликнулись.
Меня интересует общение с поставщиками:) Наверно рановато я задаю вопросы, не увидев что там за место и не узнав с кем ранее работали прежние хозяева.
Дело в том, что мне предлагают работу администратора летнего кафе. Там якобы еще магазинчик есть, не удалось ни посмотреть, ни толком поговорить. Оборудование есть, надо оформить документы, надо нанять людей и прочее. А вот сам принцип работы, то есть, что из себя представляет рабочий день летнего кафе, продавцов и официантов я не имею представления.