Шкафы Холодильные Серии Карелия

Виды холодильных шкафов

Холодильные шкафы – торговое оборудование, предназначенное для магазинов, кафе, ресторанов. Их основное назначение – хранение скоропортящихся продуктов и охлаждение напитков. Эксплуатация холодильных шкафов допускается при температуре окружающего воздуха до +27 – 40 градусов Цельсия и относительной влажности не более 80 процентов. Это делает возможным использование оборудования в помещениях с повышенной температурой и влажностью, например на кухне ресторана, или для организации уличной торговли.

Существует два вида холодильных шкафов:

• Шкафы-витрины – предназначены для демонстрации напитков, продуктов непосредственно в торговом зале магазина;
• Закрытые шкафы – используются для хранения товаров в подсобных помещениях, на складе.

Шкафы-витрины

Шкафы-витрины оборудованы стеклянной дверью, что позволяет использовать их не только для охлаждения напитков и продуктов, но и для демонстрации товара покупателям в торговом зале. В таких холодильных шкафах может использоваться охлаждение двух типов – динамическое или статическое.

Система динамического охлаждения поддерживает равномерную температуру внутри шкафа. Температурный режим сохраняется даже при частом открытии-закрытии дверей. Основное отличие холодильных шкафов использующих динамическое охлаждение – возможность изменения расстояния между полками, если в этом возникает необходимость. В холодильных шкафах со статической системой охлаждения полки помимо своего прямого предназначения также являются испарителями и их расположение стационарно. Шкафы-витрины снабжены электронным блоком управления.

Чаще всего для оборудования торговых залов используются холодильные шкафы с раздвижными стеклянными дверцами или стенками.

Закрытые холодильные шкафы.

Холодильные шкафы такого типа бывают односекционными или имеют до пяти секций. Это очень удобно, если размеры помещения ограничены, а товары, которые должны находиться в холодильном шкафу, принадлежат к разным группам и их хранение вместе запрещено санитарными нормами.

Холодильный агрегат в закрытых холодильных шкафах может находиться как наверху, так и внизу. Оба варианта имеют свои преимущества:

• Верхнее расположение холодильного агрегата обеспечивает лучшую циркуляцию воздуха. Такой холодильный шкаф допускается располагать вплотную к стене;
• Если холодильный агрегат установлен снизу шкафа, он лучше приспособлен к эксплуатации при высокой температуре. Такие холодильные шкафы удобны для уличной торговли охлажденными напитками в летний период.

Расстояние между полками шкафа и их количество регулируется при необходимости. В профессиональных холодильных шкафах дверь нагревателя обязательно оборудуется уплотнителем, предотвращающим ее примерзание. На некоторые модели дополнительно устанавливается автодоводчик двери, обеспечивающий плотное закрытие.

Так же, как и в шкафах-витринах, в закрытых холодильных шкафах возможно применение как статической, так и динамической систем охлаждения. Регулирование температуры внутри шкафа происходит при помощи электронного блока управления и системы автоматического оттаивания испарителя.