Выбор налогового режима для производства полуфабрикатов, если клиент просит выделять НДС

Если Ваши клиенты - юридические лица, им, а следовательно и Вам выгоднее применять ОСН (Общепринятую Систему Налогообложения). Это обусловлено тем, что плательщики НДС могут уменьшить сумму платежа в бюджет на те суммы НДС, на которые они получили от своих поставщиков счета-фактуры.

УСН - льготная система налогообложения, этот налог, конечно, снижает налоговую нагрузку, поскольку он заменяет собой и НДС и налог на прибыль.

Его выгодно применять тем организациям и ИП, которые работают с физ.лицами и юр.лицами на УСН и ЕНВД.

Исходя из того, что Вы производите полуфабрикаты, которые, видимо, затем подлежат дальнейшей переработке другими организациями, а на используемые материалы у Вас есть входные счета-фактуры - Вам лучше применять ОСН.