ресторанный бизнесс
|
ресторанный бизнесс
|
|||
|---|---|---|---|
|
|
|||
- Нет новых сообщений
- Новые сообщения
- Новые сообщения [ Популярная тема ]
- Нет новых сообщений [ Популярная тема ]
- Новые сообщения [ Тема закрыта ]
- Нет новых сообщений [ Тема закрыта ]
- Объявление
- Прикреплен
Всего пользователей на форуме (за последние 15 мин): 410
из них
4 пользователя,
406 гостей
Всего пользователей, читающих форум Общепит:
0 пользователей,
22 гостя
11.07.2019
Вы предлагаете выгодные продукты и/или условия обслуживания? Но несмотря на качество продукции и ...
Любой индивидуальный предприниматель может открыть расчетный счет в одном из российских банков. В отличие ...
15.03.2019
ЦитатаРаскрыть
Здравствуйте Ольга, я абсолютно согласен с вами, чтобы все понять про сферу опщепита ,нужно в ней поработать . Скажите пожалуйста вы проходили какие нибудь курсы, семинары, тренинги по ресторанному бизнесу...?Сколько времени примерно прошло с того, как вы захотели открыть свое заведение, до написания бизнес плана(непосредственной работы).?Спасибо за адреса сайтов, а может следует прочитать какую-нибудь литературу..???
С Уважением Евгений.
Евгений, в общем-то я 3 года как институт закончила по специальности экономика и управление на предприятиях торговли и общественного питания, однако это дало только теоретическую базу. Затем работала менеджером в ресторане. Постоянно читаю на эту тему и стараюсь по возможности посещать выставки и семинары, связанные с ресторанным бизнесом. Сейчас такие мероприятия в Петербурге довольно часты. Литературы сейчас очень много, в том числе и в Интернете. Но одной книги, в которой написано все-все-все, пожалуй нет. Постоянно приходится перерабатывать очень много информации - тут уж никуда не деться.
Просмотрите Он в основном про дизайн, но также имеет обширную инфо по ресторанному бизнессу для начинающих рестораторов.
И еще одно.Товарищи,в книгах и интернете-это теория.Никто не будет писать о том скока и кому взяток надо дать,чем дышит ресторан и все такое.Бухгалтер с опытом в общепите и менеджер ресторана с опытом даст вам нехватающую часть инфо которой в книгах и на сайтах нет.
Осталось только найти этих людей
Удачки всем
ЦитатаРаскрыть
Уважаемый Евгений!
Пока книг порекомендовать Вам не могу. Поскольку, только начинаю подробо изучать этот вопрос. Но если, что-то узнаю, обязательно порекомендую. В любом случае, предлагаю, держать связь и обмениваться информацией
ЦитатаРаскрыть
ЦитатаРаскрыть
Хорошо Татьяна, Абсолютно с Вами согласен...
Спасибо, Рустам! Действительно, очень полезный сайт!
Ну, что ж, и я внесу свою лепту:
/node/396874
ЦитатаРаскрыть
И Вам Спасибо Ольга, сайты тоже интересные, скажите пожалуйста ,как у вас проходит освоение ресторанного бизнеса...может какую нибудь литературу нашли..???....мне сказали что есть журнал специализированный по ресторанному бизнесу "Ресторанные ведомости"
С Уважением Евгений.
Евгений, кроме названного вами еще есть журнал "Ресторанное Дело", тоже специализированный и очень любопытный. Еще сейчас на сайте меню.ру идут 2 интересные акции: "ресторан он-лайн" описывает поэтапно создание ресторана, в консультации он-лайн можно задать любой вопрос по ресторанной тематике специалисту. Попробуйте там спросить.
Здравствуйте уважаемые посетители сайта! Я пока учусь в школе, но уже думаю о будущей карьере.(прошу отнеститись серьёзно) Меня очень интересует один вопрос: В какой институт поступить, или на какую специальность, чтобы получить теоритический опыт в ресторанном бизнесе? я уже очень долго ищу институты со специализацией ресторатора, но не могу найти. Интернет мне предлагает "сервис и туризм".Помогите, пожалуйста.
: